Dim Sum artisanaux · Pour les professionnels de la restauration
L'Asie, revisitée
pour les pros.
Des dim sum artisanaux d'exception — surgelés, prêts à sublimer chaque service. Une gamme pensée pour se différencier sans alourdir la brigade.
01 · Concept
Le ravioli qui transforme
votre carte en signature.
MYAM crée des dim sum artisanaux d'exception à quelques kilomètres de Marseille avec des matières premières françaises de qualité — Une gamme pensée pour les restaurateurs qui veulent se différencier sans alourdir leur brigade.
Chaque pièce est façonnée avec soin, colorée naturellement, et conçue pour être aussi belle que bonne. Du congélateur à l'assiette en 8 minutes — une régularité absolue, service après service.
Six saveurs · Une signature
02 · Gamme
Six saveurs,
une signature.
Chaque variété est identifiable au premier regard. Une gamme cohérente, colorée naturellement, pensée pour la mise en scène.
Blanc
Porc au gingembre
La classique revisitée. Chair de porc fondante, relevée d'un gingembre frais et délicat. La référence de la gamme.
Noir
Porc et gambas au curry noir
L'audace absolue. Encre de seiche, curry noir, gambas et porc — une pièce signature qui fait parler.
Vert
Légumes sautés au wok et tofu
La version végétale premium. Légumes croquants, tofu soyeux, pâte colorée à l'épinard. Élégant et gourmand.
Rose
Crevette à la citronnelle
Fraîcheur et légèreté. Crevettes entières, citronnelle, pâte rosée translucide. Une pièce d'une beauté rare.
Jaune
Poulet au combava
Parfumé et délicat. Poulet effiloché, zeste de combava, pâte dorée au curcuma. Un équilibre subtil et mémorable.
Rouge
Bœuf yakitori
Caractère et profondeur. Bœuf mariné façon yakitori, sauce soja, pâte colorée à la betterave. Intense et raffiné.
MYAM · Dim Sum Premium
Un produit dont on parle.
Une signature mémorable.
03 · Pourquoi MYAM
Rentable.
Immédiatement.
Des arguments concrets pour des professionnels exigeants. Pas de promesses — des résultats.
0%
Marge brute
0 min
En service
0
Gâchis
Marge haute
Coût matière maîtrisé. Prix de vente premium justifié. Marge brute jusqu'à 70%.
Prêt en 8 min
Vapeur directement surgelé. Zéro préparation. Régularité absolue, service après service.
Différenciation
Une offre unique. Un produit dont on parle. Une signature mémorable pour votre carte.
Cuisson vapeur · Régularité absolue
04 · En cuisine
Simple.
Rapide.
Impeccable.
Sortir du congélateur
Livraison surgelée · Stock longue durée
Cuisson vapeur directe
7 à 9 minutes selon la variété
Dresser et servir
Présentation chef, zéro effort
Accompagnement dressage offert — notre équipe vous guide pour une présentation impeccable dès la première commande.
05 · Contact
Essayez.
Une commande
suffit.
Échantillons gratuits sur demande. Accompagnement dressage offert. Livraison surgelée sous 48h.
